200-Facebook-Däumchen Give-away

Und wieder gibt es etwas zu feiern! Tausend Dank euch allen, die ihr so zahlreich auf meinem Blog unterwegs seid! =)

Wie versprochen gibt’s auch zum 200.Facebook-Däumchen ein kleines Give-away. Alle, die beim letzten Gewinnspiel also kein Glück hatten, haben nun wieder die Chance!

Dieses Mal gibt es gleich zwei Give-aways! Allerdings müsst ihr euch für eins entscheiden.

Zu gewinnen gibt es u.a. noch einmal was zum Thema Cupcakes & Muffins – denn das ist ja gerade auch das Motto des laufenden Blog-Events auf Schätze aus meiner Küche. Hierfür hat mir die Firma Birkmann dieses lustige Fashion-Cupcake-Dekoset bestehend aus 24 Papierförmchen, 12 Cake-Topper und 2 Geschenkboxen bereit gestellt:

Wenn du für dieses Deko-Set ins Lostöpfchen hüpfen möchtest: Stichwort Cupcake

Auch für die (Single-)Köche und Köchinnen unter euch gibt’s was Tolles:

Wenn du für dieses Buch ins Lostöpfchen hüpfen möchtest: Stichwort Buch

Dieses Kochbuch von Gräfe & Unzer beinhaltet jede Menge schnelle, einfache und köstliche Rezepte: vom Schnitzel mit Zitronensauce über Knoblauchgarnelen, schnelles Rinderfilettoast und Grießbrei mit Zimtzucker – da wird’s garantiert nicht langweilig in der Küche!

Und wer nicht alleine speisen möchte, verdoppelt einfach das Rezept!
Ganz hinten im Buch gibt’s sogar tolle Vorschläge für Menüs mit der besten Freundin, dem besten Kumpel, dem Herzblatt oder den lieben Verwandten!

Jetzt müsst ihr euch nur noch entscheiden, welches der beiden Give-aways ihr  gerne hättet.

Das Gewinnspiel läuft vom 22.Mai – 29.Mai (20 Uhr)

Du kannst wieder bis zu 3 Lose erhalten:

1. Los: Hinterlasse einen Kommentar mit dem gewünschten Give-away (Stichwort Cupcake oder Buch) unter diesem Blogeintrag – wichtig: mit korrekter Mailadresse!

2. Los: Werde Fan auf der Schätze-aus-meiner-Küche Facebook-Seite (wenn du das schon bist, teile das in deinem Kommentar mit)

3. Los: Teile das Gewinnspiel bei Facebook (hinterlasse mir einen Link davon in deinem Kommentar)

Der Gewinn kann nur innerhalb Deutschlands verschickt werden.

Der/die Gewinner/in wird per random.org gezogen und dann per Mail benachrichtigt.

Also hüpf, hüpf ins Lostöpfchen!

Liebe Grüße und viel Glück eure Marie ♥

Die Gewinnerin des 150-Give-away…

Zunächst möchte ich mich bei allen Teilnehmern bedanken!
Ihr habt so zahlreich mitgemacht – das hatte ich gar nicht erwartet. =)
Für alle, die jetzt nicht gewonnen haben – es gibt schon ganz bald wieder ein Gewinnspiel, denn die 200 Facebook-Däumchen sind nicht mehr weit!! ♥

Leider kann es nur eine/n Gewinner/in geben. Und das ist:

Über das Muffinbuch von Zabert & Sandmann und die Papierförmchen von Birkmann darf sich Victoria von Victoria’s little Secrets freuen!

Melde dich bitte schnell bei mir, damit du mir deine Adresse schreiben kannst.

Herzlichen Glückwunsch !!! ♥

Schwarzwälder-Kirsch-Cupcakes zum World Baking Day

Heute ist World Baking Day!

Das Motto lautet “Bake Brave”, was so viel bedeutet wie backt mutig drauf los… Auf der offiziellen Website des World Baking Days haben 100 Bäcker/innen aus der ganzen Welt ihre Rezepte zur Inspiration zur Verfügung gestellt. Wem es also an Ideen fehlt, wird hier mit Sicherheit fündig werden…

Und ich habe mir natürlich auch was Leckeres dazu überlegt für diesen besonderen Tag. Bei mir gibt es Schwarzwälder-Kirsch-Cupcakes. Saftig schokoladiger Teig mit Kirschen trifft auf ein cremiges Frischkäse-Frosting.

Für 8-10 Cupcakes

Ein Muffinblech mit Papierförmchen auskleiden. Den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

30 g Zartbitterschokolade mit 30 g kalter Butter überm Wasserbad schmelzen und anschließend leicht abkühlen lassen. In einer Schüssel 1 Ei mit 60 g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker dick-cremig aufschlagen. 30 g weiche Butter und 40 g Vollmilchjoghurt unterrühren. In einer zweiten Schüssel 100 g Mehl mit 5 g Backpulver und 1-2 EL Kakaopulver vermischen. 60 g Kirschen (frische oder eingelegte) fein hacken. Die Mehlmischung über die Ei-Butter-Joghurt-Masse sieben und kurz unterrühren. Dann die flüssige Schokolade und die Kirschen unterrühren.

Den Teig in die Förmchen füllen und im Ofen (Mitte) in ca. 25 Minuten backen, herausnehmen und kurz ruhen lassen. Aus der Muffinform lösen und vollständig auskühlen lassen.

Für das Frosting 130 g Doppelrahmfrischkäse mit 50 g Puderzucker und 5 EL Kirschsaft glatt rühren. 100 g Schlagsahne mit 1 Päckchen Sahnesteif steif schlagen und vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben. Das Topping für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen und anschließend in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und kleine Rosetten auf die Cupcakes spritzen.

Mit je einer Kirsche und Schokoraspeln verzieren.

Für eine Variante mit Alkohol dem Teig noch einige Spritzer Kirschwasser zufügen.

Übrigens eignen sich diese Cupcakes auch hervorragens als Dessert.

Wer nicht gleich alle Cupcakes serviert, bewahrt die Creme im Kühlschrank auf  und spritzt sie unmittelbar vor dem Servieren auf die Cupcakes.

Viel Spaß beim Backen

Eure Marie ♥

Limetten-Törtchen

Heute mache ich “Urlaubsvertretung”! Simone von Ofenlieblinge ist nämlich im Urlaub und ich habe die Ehre, mich währenddessen um ihren Blog zu kümmern.

Ich wäre jetzt auch gerne im Urlaub. Am Meer, mit Sonne und Strand… aber das geht leider nicht.
Und deshalb muss ich mir (und viele von euch bestimmt auch) das Urlaubsfeeling ins Haus holen. Gibt es da was Feineres als erfrischende Limetten-Törtchen?

Übrigens sind die hübschen Papierförmchen in blau-grau mit filigranem Blumen-Print von Birkmann.

Das Rezept gibt es hier

Eure Marie ♥

Club Sandwich

Die Lust auf Sandwiches kam, nachdem mein Mann und ich am Abend zuvor in meinem frisch ergatterten Kochbuch gestöbert haben: Sandwich & Toast von Margit Proebst (Christian-Verlag). Für Sandwich-Liebhaber und Crostini-Fans ist dieses Buch ein wahres Schmankerl und Must-have, denn schon beim Anschauen läuft einem das Wasser im Mund zusammen und dann bleibt nur noch die Qual der Wahl: Tomaten-Foccacia mit Pinienkernen, Croque Monsieur oder doch lieber Club Sandwich??

Wir haben uns für den internationalen Klassiker entschieden: The Club Sandwich!

Und hier das Rezept, etwas abgewandelt

1 kleines Hähnchenbrustfilet (ca. 150 g) unter fließend kaltes Wasser halten und anschließend mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer einreiben und in einer beschichteten Pfanne in Öl rundum anbraten, bis es gar ist. Das kann 8-10 Minuten dauern. Dabei die Hitze nach etwa 3 Minuten reduzieren. Sobald die Hähnchenbrust gar ist, auf einem Küchenpapier abtropfen lassen, etwas abkühlen lassen und dann in feine Scheiben schneiden. Die Pfanne mit einem Küchenpapier säubern und 6 Bacon-Streifen darin (ohne zusätzliches Fett) knusprig braten.

Währenddessen 6 große Sandwich-Toastscheiben entrinden und im, Toaster, Ofen oder Kontaktgrill toasten, herausnehmen und abkühlen lassen. 2 Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden. Einige Salatblätter waschen, trocken schütteln und etwas zerrupfen. 2 EL Mayonnaise nach Belieben mit einigen Spritzern Tabasco oder etwas Knoblauch vermischen und auf 4 Toastscheiben verstreichen. Mit den Salatblättern und Tomatenscheiben belegen. Mit Bacon und Hähnchenbrust belegen. Dann die Sandwiches so zusammen setzen, dass je eine unbelegte Toastscheibe in der Mitte ist. Die beiden Sandwiches diagonal teilen, so dass insgesamt 4 Dreieck-Sandwiches entstehen.

Sandwiches mit Salat anrichten. Oder wer’s klassisch wie im Bistro möchte: Pommes Frites dazu servieren.

Wer möchte kann auch noch 1 hart gekochtes Ei pellen, in Scheiben schneiden und in das Sandwich schichten.

Viel Spaß beim Zubereiten und Genießen

Eure Marie ♥

150 Däumchen – Give-away

Und schon ist es soweit! Ich habe mir fest vorgenommen, ein kleines Gewinnspiel zu starten, sobald die 150 Däumchen auf der Facebook-Seite erreicht sind. Gerade habe ich begonnen, den Artikel zu schreiben, da kam auch schon Nr. 152. =) Nie im Leben hätte ich gedacht, dass das so schnell geht! Ihr seid echt spitze und macht mich total glücklich damit!

Für diesen schönen Anlass habe ich (passend zum laufenden Blog-Event) ein tolles Muffin-Buch von Zabert & Sandmann und süße Muffinförmchen aus Papier im Blümchen-Style mit Punkten von Birkmann für euch.

Das Buch beinhaltet viele tolle Muffinrezepte in unterschiedlichen Kategorien, nach Anlässen sortiert. So findet man z.B. ein weltklasse Rezept für Schokomuffins, ein Rezept für köstliche Bananen-Haselnuss-Muffins oder auch salzige Muffins, wie Pizzamuffins. Ich werde euch auch in der kommenden Woche ein Rezept aus diesem Buch vorstellen.

Das Gewinnspiel läuft vom 13.Mai 2013 – 19.Mai 2013 (20:00 Uhr).

Wenn du also in den Lostopf hüpfen möchtest, aufgepasst!

Du kannst bis zu 3 Lose erhalten:

1. Los: Hinterlasse einen Kommentar unter diesem Blogeintrag – wichtig: mit korrekter Mailadresse!

2. Los: Werde Fan auf der Schätze-aus-meiner-Küche Facebook-Seite (wenn du das schon bist, teile das in deinem Kommentar mit)

3. Los: Teile das Gewinnspiel bei Facebook (hinterlasse mir einen Link davon in deinem Kommentar)

Der Gewinn kann nur innerhalb Deutschlands verschickt werden. 

Der/die Gewinner/in wird per random.org gezogen und dann per Mail benachrichtigt.

Liebe Grüße und viel Glück eure Marie ♥

Schokoladen-Honig Madeleines

Auch ich habe lange überlegt, was ich für den ersten Beitrag in unserem Projekt “Schokoladiges mit…” Feines zubereiten könnte. Schon die ganze letzte Woche habe ich in diversen Büchern und Magazinen gestöbert… Ich hatte wirklich die Qual der Wahl und hab mich dann letztendlich für diese süßen, französischen Madeleines entschieden. Bei diesem Rezept wird der Teig mit Schokolade und Honig verfeinert und dann als kleine, süße Gebäckstücke in Form von Madeleines gebacken. Gefunden habe ich das Rezept für die leckeren Madeleines in “Mehr Schokolade!” von Trish Deseine.

Wer keine klassische Madeleines-Form hat, kann die Masse auch auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen oder mit Hilfe von zwei Teelöffeln zu kleinen Nocken formen und so auf das Blech setzen. Das geht sehr gut, da der Teig zuvor ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen muss, und somit sehr fest ist und nicht auseinander läuft.

Mmmmhhh so viel kann ich verraten!!!

Wenn ihr das Rezept haben wollt, dann schaut doch bei Simone von Ofenlieblinge vorbei!